HOT ! Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking: Young, Chris

Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking: Young, Chris。Modernist Cuisine. the Art and Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine。ROSS THOMAS THE SEERSUCKER WHIPSAW 他　洋書。洋書 Adolf Loos: Works and Projects。IDW トランスフォーマーMTMTE 8巻。FailingとCountry Road のセット。洋書　ミシュラン　コレクターズガイドブック　ビバンダム　ルノー　シトロエン　美品。洋書 The Poems of Matthew Arnold ANNOTATED。Avedon: The Sixties 大型本 ヴィンテージ写真集。洋書 Kris Kuksi - Divination and Delusion。The Atlas Six (Illumicrate) 2冊セット